Agriculture  农业

农业商业 Agricultural business
农业商业专业主要处理食品和纤维相关的管理、市场以及金融问题,即从田间地头到餐桌之间的问题。该专业将会学习农业科学、经济学、商业和统计学,最终将学生培养成农业综合企业、农场、自然资源、政府或者相关领域的从业人员。
主要课程:农业企业概论、管理会计、经济学、统计学、农场科技、铲平管理、农田和牧场管理、人力资源管理、农产品市场、国际贸易、农业金融、农场管理实验室、农业史和法律、农业政策、商业和环境法、管理信息系统。

农业经济 Agricultural economics
农业经济专业主要从国内和国际两大方面理解农业。该专业将经济学原理运用于研究农业走向、生产率、投资以及对自然资源的转化和使用当中。
主要课程:会计学、经济学、统计学、农业经济中的定量方法、农产品市场和销售、农产品定价分析、农业商业管理、农业合作、农业金融、农业政策、商品期货市场、国际贸易和金融、农业和商业法律、环境资源开发、乡村经济发展。

农业作物科学 Agronomy and crop science
农业作物科学专业主要学习如何有效且持续生产食品、油料、饲料以及纤维所需要的理论和实践知识。该专业将会教授植物、土壤以及气候之间的多重复杂关系,同时还会探寻农业和自然资源中遇到的伦理、文化和环境问题。
主要课程:植物病理学、昆虫学、病虫害治理、土壤肥力、杂草科学、生态学、世界食品危机、可持续农业、遗传学、天气和气候、种子科技、全球气候变化、作物育种、农作物管理、土壤科学、统计学。

畜牧学 Animal science
畜牧学专业主要学习如何繁殖、培育和管理家禽家畜,以及如何从它们身上获取食品和产品。该专业还会学习伴生和圈养动物的照看和饲养。
主要课程:动物行为学、动物生物学、动物评估、营养学、家畜管理、家禽科学、乳制品科学、内分泌学、遗传学、哺乳期、家畜市场、生殖生理学、人工授精实践、伴生动物(如宠物)管理、肉类科学和加工流程。

马术学 Equestrian studies
马术学专业主要研究马和马术相关的领域。该专业主要学习如何科学的照料、繁衍和训练马匹、管理马相关的企业和商业所需的商业原理以及训练骑手所需要的骑术和相关技巧。
主要课程:马解剖学和生理学、马营养学、马育种和筛选、马厩管理、马的疾病、马育种实验室、马商业管理、马健康管理、马庆典管理、马的训练、骑术课、运动损伤的照看和恢复、骑手教育、创业。

农牧场管理 Farm and ranch management
农牧场管理专业综合了经济学、商业学和农业的相关知识,主要培训学生管理农场、牧场和其它乡村产业,并从事与农业相关专业的商务工作。
主要课程:农业经济学概论、微观经济学、市场农产品、农牧场管理原则、设备操作和维修、农业金融管理、会计原理、动物健康和营养学、饲养场管理、家畜产品、进阶农牧场管理、农产品价格分析、农产品期货、农业政策、宏观经济学、乡村企业。

食品科学 Food Science
食品科学专业综合化学、生物、营养学以及工程知识来保鲜、处理、包装以及分发食物,以保证这些食物营养得当且安全可食用。
主要课程:食品科学概论、农业经济学、食品化学、食品微生物学、食品工程学、包装和分发、营养学、乳制品加工、植物食品加工、肉类加工、视频法律和规则、感官分析、食品质量控制和管理、单元操作。

园艺学 Horticulture
园艺学专业是一个广泛的领域,包括植物生物学、自然物理、系统管理和艺术。该专业研究水果、蔬菜、草本植物、灌木、花卉、观赏植物,并且学习管理土地和温室产品,以及设计和建造花圃和景观。
主要课程:植物生物学、植物繁殖、植物分类和鉴别、土壤科学和植物营养学、植物遗传学、温室管理、花卉产品、蔬菜产品、苗圃管理、有机植物产品、水果产品、葡萄栽培、植物生理学、景观设计、植物病理学、昆虫学。

土壤学 Soil Science
土壤学专业使用生物学、化学、数学、地质学和物理学的知识来研究地球上最重要的自然资源-土壤。该专业主要调查土壤的性质和自然状态,并获得如何科学有效使用、保护和管理土壤的相关技巧。
主要课程:综合化学、有机化学、定量土壤分析、气象学、地质学、土壤化学、土壤形态学和分类学、土壤和土地使用、土壤肥力、环境土壤管理、土壤微生物学、农业作物科学、土壤污染、植物和土壤水的关系、土壤物理、植物病理学基础、水文学。

可持续农业 Sustainable agriculture
可持续农业专业是属于生态学领域,主要通过科学的方式在保证产出健康食材的同时尽可能保护自然资源和环境。
主要课程:可再生农业原则和实践、农业生态学、杂草生态学和管理、综合害虫管制、土壤科学、有机土壤管理、有机蔬菜和水果产品、作物生态学、流域生态系统分析、人类营养学、土地利用历史和规划、资源和环境经济学、环境政策和法律、乡间社会学、农业和环境伦理。

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